近年來伴隨著靈芝的研究、開發和產業的發展,靈芝產品已廣泛用于防和養生保健,并受到國內外學術界的重視。但是在靈芝的研究、開發和應用的過程中,也出現了一些問題,其中令人擔心的是產品質量參差不齊以及夸大宣傳產品的療效或功能,并因此誤導消費者。
科學研究表明,靈芝孢子粉是靈芝成熟期從菌蓋彈射出來的極其細小的孢子,為靈芝的種子,被人們稱之為靈芝的精華。其功效相當與靈芝的75倍。靈芝孢子粉具有抗、降、提高免疫力等作用,其中有效成分靈芝三萜、靈芝多糖、多肽等起到關鍵作用。
一、如何讓消費者識別靈芝產品
1.菌種選擇
靈芝是一種真菌,是一個品種繁多的大家族,僅在中國就有100多個品種,全世界有200多個品種。在這個大家族里不僅長相不同,就連成分也是不同的,有些甚至是有毒靈芝,不能食用。經過實驗證明,在100多種靈芝中,赤芝和紫芝是好的,功效成分含量高,藥用價值高,2000年就被收錄到《中華人民共和國藥典》。
2.栽培環境、條件
靈芝生長是有一定條件的,靈芝培養需要好的栽培基地,在適宜的溫度、濕度和充分營養的環境中才能很好的生長發育。也就是說靈芝的生長環境決定了靈芝的有效成分含量。
人工栽培分為兩種,一種是袋料栽培,袋料種植的靈芝,對場地要求很低,甚至在房間內也可以大量種植,有些為了降低成本,采用木屑、樹葉、農作物秸稈、等配以適量作為培養基,且產量很高,但收集到的靈芝孢子粉有效成分和功效大大減少。袋料栽培,如果沒有嚴格檢驗,有時也會有一些對人體有害的物質,殘留的物質也會對人體有一定的傷害。
一種是原木仿野生種植,對種植場地的 要求極為苛刻,需要山地、且需要周圍沒有農作物種植,才能有效避免農藥殘留,例如:芝素堂家的靈芝孢子粉在泰山西麓有靈芝仿野生種植基地,采用的是天然高密度木段,天然泉水滋養,周圍沒有農作物避免了農藥殘留,而有效成分靈芝三萜目前在國內遙遙領先。
3.篩選精粉
人工套袋收集靈芝孢子粉、自然曬干、用300目篩網提取為精粉。這個過程,大概會有10%-15%的損耗。主要是過濾掉套袋收集過程中混入的泥土等雜質。實際上混入的雜質大概只有1%左右,過濾掉雜質的同時也會過濾掉一些靈芝孢子,所以會有10%-15%的損耗。
4.破壁技術
靈芝孢子粉的細胞壁密度高,如果直接服用未破壁靈芝孢子粉,人體的消化系統無法消化吸收,所以達不到的效果。要想靈芝孢子粉的有效成分能大程度地被人體吸收利用,只有打開這層外壁(破壁)。
目前靈芝孢子粉破壁的技術有生物酶解法、化學法、物理法等,效果好的、不破壞有效成分的是采用超低溫物理破壁法。有些靈芝孢子粉為了降低成本采用震蕩破壁,這種破壁方法易高溫,高溫容易導致有效成分失去活性、會氧化,從而使得靈芝孢子粉失去作用。而震蕩破壁也會有重金屬摻雜在靈芝孢子粉里,人們服用后會被人體所吸收。
芝素堂的破壁方法低溫、物理、碾壓。采用現代高新的生物科技技術對孢子進行破壁處理,在無菌、低溫的條件下加工而成的,其生產過程符合GMP標準,保持了靈芝孢子粉里面的靈芝三萜、靈芝多糖、多肽、氨基酸。破壁后的孢子粉比未破壁孢子粉更 容易吸收,也有更明顯的提高。